Escrito por Inmaculada, tutora 6ºA.
Los alumnos de 6ºA presentan su trabajo sobre la elaboración del aceite de oliva ayudados por la información recibida de Óscar Vicente. Aquí os dejamos unos vídeos de ese momento.
La aceituna alcanza su madurez al empezar el otoño,
comenzando la recolección a finales de noviembre hasta el mes de marzo. Un
dicho popular enseña que "por Santa Catalina (25 de noviembre) todo su
aceite tiene la oliva".
El aceite de oliva es un aceite vegetal de uso
principalmente culinario que se extrae del fruto recién recolectado del olivo
denominada oliva o aceituna. Casi la tercera parte de la pulpa de la aceituna
es aceite, es por esta razón por la que desde muy antiguo se ha extraído
fácilmente su aceite con una simple presión ejercida por un primitivo molino
llamada la almazara.